调酒社是旅游分院特色社团，调酒社顾名思义就是练习调酒的社团，我们社团由三个部门组成：社长，副社长，财务部。

调酒的工作就是调制鸡尾酒。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法，还必须知道酒的颜色和味道、如何把握出品的份量、如何控制成本，必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观，了解顾客的评价也非常重要。

2017年10月14日

为了增长调酒社社员们对调酒的知识，提高调酒的实际操作能力，特在10月14日星期三下午在动漫楼的调酒室开展了一次调酒活动。

本次活动，老师先向大家介绍了调酒，让大家初步了解一下调酒是怎样的，之后老师又向同学们介绍了调酒所用的器具，以及调酒所具备的基本功。最后老师让同学们练习调酒中最基本的倒酒，她一个同学一个同学的亲自指导。同学们也很认真的去练习。